Là một nhà virus học thực phẩm, tôi nghe rất nhiều câu hỏi từ mọi người về nguy cơ coronavirus trong các cửa hàng tạp hóa và làm thế nào để giữ an toàn trong khi mua sắm thực phẩm giữa đại dịch. Dưới đây là câu trả lời cho một số câu hỏi phổ biến.

Những gì bạn chạm vào các kệ hàng tạp hóa ít quan tâm hơn những người hít vào bạn và các bề mặt khác mà bạn có thể tiếp xúc trong một cửa hàng. Trên thực tế, hiện tại không có bằng chứng về việc virus được truyền qua thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm.

Bạn có thể đã nghe về các nghiên cứu cho thấy virus có thể lây nhiễm tới 24 giờ trên các tông và lên đến 72 giờ trên nhựa hoặc thép không gỉ. Đây là những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm có kiểm soát, trong đó mức độ cao của virus truyền nhiễm được áp dụng cho các bề mặt và độ ẩm và nhiệt độ được giữ không đổi. Trong các thí nghiệm này, mức độ vi rút truyền nhiễm có khả năng gây ra giảm ngay cả sau vài giờ, cho thấy vi rút không tồn tại tốt trên các bề mặt này.

Nguy cơ cao nhất là tiếp xúc gần gũi với những người khác, những người có thể bị nhiễm virus trong những giọt nước khi họ hắt hơi, nói chuyện hoặc thở gần đó.

Tiếp theo sẽ là các bề mặt cảm ứng cao, như tay nắm cửa, nơi một người không thực hành vệ sinh tay tốt có thể đã truyền virut lên bề mặt. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải chạm vào bề mặt này và sau đó chạm vào màng nhầy của chính mắt, miệng hoặc tai của bạn để mắc bệnh.

Hãy suy nghĩ về tần suất một bề mặt được chạm vào, và sau đó quyết định xem bạn có thể tránh những điểm nguy hiểm nhất hoặc sử dụng chất khử trùng tay sau khi chạm vào chúng hay không. Đáng kể hơn nhiều người chạm vào tay nắm cửa và máy thẻ tín dụng so với cà chua trong thùng.

Không, bạn không cần vệ sinh thực phẩm khi về nhà và cố gắng làm như vậy thực sự có thể nguy hiểm.

Hóa chất và xà phòng không được dán nhãn để sử dụng trên thực phẩm. Điều này có nghĩa là chúng tôi không biết chúng an toàn hay thậm chí hiệu quả khi áp dụng trực tiếp vào thực phẩm.

Hơn nữa, một số trong những thực hành này có thể tạo ra mối nguy hiểm an toàn thực phẩm. Ví dụ, nếu bạn đổ đầy bồn vào nước và sau đó ngập rau của bạn vào đó, các vi sinh vật gây bệnh trong bồn của bạn cho biết, bị mắc kẹt trong cống từ con gà sống mà bạn cắt vào đêm hôm trước có thể làm ô nhiễm sản phẩm của bạn.

Bạn không cần phải chờ đợi để giải nén hàng tạp hóa hoặc hộp khi bạn về đến nhà. Thay vào đó, sau khi giải nén, rửa tay.

Rửa tay thường xuyên, sử dụng xà phòng và nước và lau khô bằng khăn sạch, thực sự là cách bảo vệ tốt nhất để bảo vệ bạn khỏi virus này và nhiều bệnh truyền nhiễm khác có thể ở trên bề mặt hoặc gói.

Găng tay hiện không được khuyến khích cho chuyến thăm cửa hàng tạp hóa, một phần vì chúng có thể giúp lây lan vi trùng.

Nếu bạn đang đeo găng tay, hãy biết rằng găng tay dùng một lần chỉ dành cho một lần sử dụng và bạn nên vứt chúng đi sau khi mua sắm xong.

Để tháo găng tay, hãy nắm lấy dải băng ở cổ tay bằng một tay, đảm bảo không để ngón tay đeo găng chạm vào da của bạn và kéo găng tay lên trên bàn tay của bạn và ngón tay xoay nó ra ngoài khi bạn tháo ra. Thực hành tốt nhất là rửa tay sau khi tháo găng tay. Nếu xà phòng và nước không có sẵn, sử dụng chất khử trùng tay.

Chúng tôi đeo mặt nạ để bảo vệ người khác. Bạn có thể có COVID-19 và không biết điều đó, vì vậy việc đeo mặt nạ có thể giúp bạn không lây truyền vi-rút nếu bạn không có triệu chứng.

Đeo mặt nạ cũng có thể cung cấp một số mức độ bảo vệ cho người đeo nó, nhưng nó không giữ được tất cả các giọt và không hiệu quả 100% trong việc ngăn ngừa bệnh tật.

Thực hiện theo các hướng dẫn cách xa xã hội giữ 6 feet giữa bạn và người tiếp theo là rất quan trọng khi bạn ở trong cửa hàng hoặc bất kỳ không gian nào khác với người khác.

Nếu bạn trên 65 tuổi hoặc có một hệ thống miễn dịch bị tổn thương, hãy xem liệu cửa hàng tạp hóa có giờ đặc biệt cho những người có nguy cơ cao hay không và xem xét việc đưa hàng tạp hóa đến nhà bạn.

Nhiều cửa hàng tạp hóa đã ngừng cho phép sử dụng túi tái sử dụng vì những rủi ro tiềm ẩn cho công nhân của họ.

Nếu bạn đang sử dụng túi nylon hoặc nhựa có thể tái sử dụng, hãy làm sạch bên trong và bên ngoài túi bằng nước xà phòng và rửa sạch. Xịt hoặc lau túi trong và ngoài bằng dung dịch thuốc tẩy pha loãng hoặc chất khử trùng, sau đó để túi khô hoàn toàn. Đối với túi vải, giặt túi trong nước ấm bằng bột giặt thông thường, sau đó sấy khô ở chế độ ấm nhất có thể.

Mọi người phải nhận thức rõ hơn về môi trường xung quanh để giữ an toàn trong đại dịch này. Hãy nhớ đeo mặt nạ của bạn và giữ khoảng cách với người khác và bạn có thể giảm thiểu rủi ro.